Традиционно новогодние праздники ассоциируются с обильными застольями. Но нельзя забывать, что для будущей мамы и ее малыша излишнее переедание и чрезмерная нагрузка на желудочно-кишечный тракт вредны. Кроме того, в эти девять месяцев ожидания, женщина вынуждена ограничивать себя во многом. Но это не значит, что ей придется отсидеться в уголочке, грызя яблоко, или вовсе отказаться от любимого праздника.
Включаем в меню
Начинаем с закусок. Тарелку с мясной нарезкой формируем с осторожностью, помня, что колбасы и копчености противопоказаны беременным женщинам. А вот рулет из отварной курицы или индейки, а также язык придутся как раз кстати. Сырная тарелка всегда любимый гость на любом столе. Акцентируйте внимание лишь на том, что будущим мамам стоит отдавать предпочтение несоленым и неострым сортам.
Что касается салатов, то здесь главное отказаться от майонеза. Чем его можно заменить? В качестве заправки специалисты рекомендуют использовать оливковое и другие растительные масла, лимонный сок, соевый соус, нежирную сметану или натуральный йогурт. Кстати! Какой же Новый год без любимого «Оливье»? Вместо колбасы берем отварную куриную грудку, вместо консервированного зеленого горошка – замороженный, вместо соленых огурцов – свежие, а вместо майонеза – нежирную сметану. Любимое, а теперь и полезное блюдо готово!
Переходим к горячим блюдам. Беременной женщине ни в коем случае нельзя лишать себя мясных и рыбных блюд, ведь они содержат белок, необходимый для роста и развития маленького человечка. Лучше всего отдавать предпочтение нежирным сортам мяса – курице, индейке, кролику, говядине и свинине. Диетическим считается белое мясо. Если говорить о способах приготовления блюд, то в эти девять месяцев продукты должны быть отварными, запеченными или приготовленными на гриле. В качестве гарнира к мясу и рыбе – только овощи!
Какой же праздничный стол без десерта! Идеальное лакомство для будущих мам – фрукты. Но если душа просит чего-то более вредного, побалуйте себя. Отнюдь не принесут вреда творожные и йогуртовые десерты, мороженое, кусочек бисквитного торта с легким заварным кремом. В небольших количествах специалисты разрешают будущим мамочкам лакомиться зефиром, пастилой, желе, халвой, мармеладом.
Если говорить о напитках, то лучше отдать предпочтение чистой негазированной питьевой воде. Также смело можно пить несладкие компоты, морсы, травяные чаи.
Исключаем из меню
В рационе питания беременной женщины ни в коем случае не должны присутствовать продукты, содержащие консерванты, красители и другие пищевые добавки. Все только натуральное и свежеприготовленное!
Избегать придется солений, маринадов, острых приправ. Слишком соленая пища провоцирует задержку в организме жидкости, отказаться придется и от таких деликатесов, как соленые форель и семга, красная и черная икра.
Твердое «нет» нужно сказать продуктам, вызывающим вздутие живота и процессы брожения в кишечнике, а также не рекомендуется кушать суши. Следует отказаться от сложных блюд, которые содержат большое количество ингредиентов, соусов, заправок. Не помешает напомнить о том, что будущая мама не может позволить себе спиртные, а также газированные напитки.
Напоследок хотелось бы сказать, что если вам очень уж сильно хочется чего-то запрещенного – съешьте небольшой кусочек, порадуйте себя! Ведь малышу важно не только то, что вы едите: крохе передается ваше настроение, мироощущение, положительные эмоции… И если, скажем, цитрусовые не рекомендуются беременным, но вы не представляете себе настоящего Нового года без традиционных мандаринов, несколько долек вреда не принесут… Счастливых праздников!
Анастасия Шунто, специально для Oede.by
